2020-01-22 春の苦味の話 春は苦味のある食べ物がでまわるが 苦味のある食べ物、うまいです。大人味。 蕗や蕗の薹など最高だ。 蕗の薹で作る、蕗味噌は正に飯泥棒。 山菜が好物の私は、春の恵は有難い。 筍も楽しみだ。 是非とも今年は京都の白筍を食してみたいものだ。 うちにも、ノビルや芹にヨモギにヤブレガサ 明日葉など植えてあるが、微妙である。 春の苦味を存分に味わいたいものである。