バルサミコの話

昨日は偶偶行った場所で

色々出店しているマーケットがあり

ぷらぷらとみていたら

オリーブオイルソムリエの方が出店している

ブースがあり、興味で覗いたのである。

オリーブオイル自体は私はそんなに拘りが

ないので、適当に話を流してきいていたのだが

ホワイトのバルサミコが売っていて

其方に興味を唆られたのである。

通常のバルサミコはこくがあり、濃厚な味で

普段使いには不向きなものである。

之は個人差かもしれないが私はそう思う。

が、このホワイトのバルサミコはフルーティーで

正に甘酢である！

普段使いに持ってこいのバルサミコであった。

セミドライトマトのマリネが大好きな私は

このバルサミコでマリネすれば

簡単に作れると思ったのである。

今からのお雛祭のばら寿司なんかに

ぴったりである。

ホワイトバルサミコ・ディ・モデナ・ビオ

私はお勧めです。